花岗岩的特性

1.吸热性和保温性良好

2.用高火燃烧，也不易破裂

3.食物不易焦、油烟少

保养方法：

1.把石锅浸泡在含有盐水的容器里，用沸水烧5分钟左右；

2.烧完之后，擦干水分，在表面涂上食用油；

3.初次使用时，用小火烧4~5分钟后使用。

火山熔岩石的特性

1.石器耐热强，不容易裂开，是使用特殊的石材制作而成的。石器加热之后，从表面开始会放射出红外线，向食物的内部浸透有留住原味的功效且水分不会分离，食物纤维也不会丢失，水分和纤维均匀的融合在一起。特别是烤肉的时候，火山熔岩石具有不焦、不冒油烟、无异味等特点。

2.由于无油烟无异味，因此被高级餐厅、星级酒店、一般家庭等使用。不用担心屋内有污垢，请放心使用。

3.因为是石器，所以很容易保养。使用中水即使滴到石器上，只要用布擦一下就干净了，或者使用之后用海绵擦拭很快就会干净了。

使用方法

石头是天然材料，所以与金属制品比起来需要花更多的时间才能上热。而一旦热了之后就不会马上冷却，有很好的保温性，固体燃料点着后，判断是否是石器的适当温度（150℃~180℃），把食物放置在熔岩石上烧，看是否在这个温度下脱水。使用上的特点：尽量避免使用煤气等燃料，使用之后，石器的温度变高恐怕会裂开，另外由于远红外线的效果减弱请注意使用。